Valeurs Nutritionnelles Archives

L’importance des graisses dans votre alimentation

07/12/22

Il y a 20 ans de cela environ, le terme « sans gras » faisait le buzz époque et il était sur toutes les lèvres. Pendant cette période, les aliments sans gras se retrouvaient partout. Cette tendance à éviter les graisses est le résultat de la notion selon laquelle manger gras est synonyme de prise de […]

Alimentation saine

Printemps : 3 aliments à mettre dans son assiette illico !

05/04/22

Ça y est, le printemps est là ! La nature se réveille progressivement de son long sommeil d’hiver. L’arrivée du printemps avec ses couleurs, sa lumière et sa douceur est une période particulièrement euphorique. C’est donc l’occasion idéale pour prendre un nouveau départ ; changer nos habitudes alimentaires et notre hygiène de vie. Nous avons sélectionné […]

Alimentation : Comprendre l’index glycémique pour mieux composer son assiette

09/03/22

Pain, pâtes, pomme de terre, riz, légumineuses… Les glucides constituent le socle de notre alimentation, mais sont-ils tous équivalents ? Durant des années, le concept « sucres rapides, sucres lents », était utilisé pour classifier les glucides selon la taille moléculaire. On pensait que les sucres simples étaient rapidement absorbés et qu’à l’inverse les glucides […]

Diabète

Prévention et traitement : des conseils nutritionnels contre l’hypertension

29/12/21

Selon les statistiques, 1,1 milliard de personnes sont concernées par l’hypertension dans le monde. En effet, l’Organisation Mondiale de la Santé (OMS) souligne qu’en moyenne 59,3 millions de nouveaux cas d’hypertension sont recensés chaque année. Si ce phénomène affiche un recul dans les pays riches, une augmentation de cas est notée dans les pays à […]

Quelques astuces pour faire le plein d’Oméga 3 pour les fêtes

15/12/21

Vous êtes à court d’idées pour les repas de fête ? Pas de panique, on vous propose de faire le plein d’Oméga 3, ces acides gras insaturés, indispensables au bon fonctionnement de notre corps. Ils ont un rôle métabolique notamment en tant que réserve d’énergie et interviennent dans la synthèse de certains nutriments par l’organisme. L’acide […]

Alimentation saine

Comprendre le Nutri-Score et la Classification NOVA

21/11/18

Au cours des dernières décennies, les habitudes alimentaires ainsi que le mode de vie ont radicalement évolué. L’industrialisation et l’urbanisation ont bouleversé le paysage alimentaire. La découverte de nouveaux procédés de réfrigération et de conservation a mis à notre disposition des produits moins fastidieux à préparer et même des plats déjà préparés. Cependant l’industrie agroalimentaire […]

Alimentation saine

NASH : une maladie silencieuse mais dangereuse !

20/04/18

Lorsqu’on évoque les pathologies du foie, on pense très souvent à des hépatites virales, une cirrhose ou même un cancer. Mais une autre maladie assez méconnue progresse de façon très inquiétante dans les pays occidentaux. Il s’agit de la NASH. DietSensor vous explique. Qu’est-ce que la NASH ? Les stéatopathies métaboliques ou NAFLD (acronyme anglais de […]

Alimentation saine

Perte de poids: un petit-déjeuner équilibré contre les kilos en trop

25/01/18

Le petit-déjeuner est, faut-il encore le rappeler, le repas le plus important de la journée. Il ne s’agit pas d’une simple affirmation. Des experts en nutrition ont démontré que bien manger le matin permet à l’organisme de se remettre du jeûne de la nuit. En effet, pendant notre sommeil, notre système digestif est au point […]

Alimentation saine

3 recettes de petits déjeuners sains, équilibrés et gourmands !

24/01/18

Un petit-déjeuner équilibré ne veut en aucun cas signifier manger peu ou allégé. Au contraire, ce premier repas de la journée doit être riche en nutriments et devrait apporter 20-25% des calories de toute la journée. Un petit-déj équilibré doit fournir des glucides (sucres, amidons et fibres), des protéines et des graisses saines, ainsi que […]

Alimentation saine